Pleurote

NUTRITION

Pleurote crue pour 100g

Calories : 25,5 kCal

Protéines : 3,06g

Glucides : 1,5g

Lipides : 0,36g

Fibres : 2,4g

INFORMATIONS

Provenance : Principalement cultivée au Japon (90% de la production)

Consommation : de novembre à février (fin d’automne, hiver)



Lentilles

NUTRITION

Lentille blonde cuite pour 100g

Calories : 122 kCal

Protéines : 9,7g

Glucides : 16,3g

Lipides : 0,7g

Fibres : 6g

Lentille verte pour 100g

Calories : 124 kCal

Protéines : 10,1g

Glucides : 15,2g

Lipides : 0,58g

Fibres : 8,45g

Lentille corail pour 100g

Calories : 123 kCal

Protéines : 10,6g

Glucides : 15g

Lipides : 0,5g

Fibres : 8,2g

INFORMATIONS

Provenance : France

Consommation : Disponible toute l’année



Epinard

NUTRITION

Epinard cru pour 100g

Calories : 28,7 kCal

Protéines : 2,62g

Glucides : 2,25g

Lipides : 0,5g

Fibres : 2,37g

Epinard cuit pour 100g 

Calories : 21,5 kCal

Protéines : 3,2g

Glucides : 0,5g

Lipides : 0,14g

Fibres : 2,7g

INFORMATIONS

Provenance : France, Belgique et Italie

Consommation : pleine saison de septembre à juin



Cresson

NUTRITION

Cresson alénois pour 100g

Calories : 27,1 kCal

Protéines : 2,55g

Glucides : 2,2g

Lipides : 0,6g

Fibres : 1,35g

Cresson de fontaine cru pour 100g

Calories : 14,9 kCal

Protéines : 2,06g

Glucides : 0,9g

Lipides : 0,15g

Fibres : 0,85g

INFORMATIONS

Provenance : France (essentiellement Ile-de-France, Aquitaine et Nord-pas de Calais)

 

Consommation : idéalement de septembre à mai


Betterave

NUTRITION

Betterave crue pour 100g

Calories : 50,6 kCal

Protéines : 1,74g

Glucides : 9,1g

Lipides : 0,24g

Fibres : 2,55g

Betterave cuite pour 100g

Calories : 47,2 kCal

Protéines : 1,84g

Glucides : 8,56g

Lipides : 0,18g

Fibres : 2g

INFORMATIONS

Provenance : France, Pologne, Allemagne et Lituanie.

Consommation : idéalement d’octobre à mars