Tout savoir sur le miel

Le miel est un produit riche de par sa diversité en goût, en couleur et en texture. Utilisé sous toutes ses formes, le miel est un produit que bon nombre de personnes ont dans leur placard. 

Le miel est très souvent associé au souvenir d’enfance, et est de plus en plus utilisé comme alternative au sucre raffiné. Ce qui est une très bonne chose, car il a un pouvoir sucrant bien plus supérieur. Il est également mieux assimilé par l’organisme et il a de nombreuses propriétés.

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Thé matcha

J’ai récemment testé et découvert le thé Matcha, ayant été bluffé par ses capacités et son goût, j’ai décidé de vous en parler.

Qu’est-ce que c’est ?

Le thé matcha est un thé vert (originaire de Chine) qui n’a pas besoin d’être infusé. On l’obtient par simple émulsion avec de l’eau chaude.

Originaire de Chine puis très utilisé au Japon, ce thé date du Xe siècle.
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Salsifis

NUTRITION

Salsifis cru pour 100g

Calories : 40,2 kCal

Protéines : 2,65g

Glucides : 4,15g

Lipides : 0,15g

Fibres : 5,8g

Salsifis cuit pour 100g

Calories : 67,7 kCal

Protéines : 2,74g

Glucides : 12,3g

Lipides : 0,17g

Fibres : 3,1g

Salsifis noir cru pour 100g 

Calories : 83,1 kCal

Protéines : 3,21g

Glucides : 15,3g

Lipides : 0,27g

Fibres : 3,3g

INFORMATIONS

Provenance : sud de l’Europe

Consommation : d’octobre à mars




Endive

NUTRITION

Endive crue pour 100g 

Calories : 20,8 kCal

Protéines : 1,1g

Glucides : 3,15g

Lipides : 0,2g

Fibres : 1g

INFORMATIONS

Provenance : France, Italie et Pays-Bas

Consommation : idéalement d’octobre à avril

Envie d’une recette simple et rapide avec des endives ? Passez à la salade d’endive !