Oeufs de Pâques

Pâques est synonyme de chocolat pour mon plus grand plaisir. 

Cette année, j’ai décidé de faire des œufs en chocolat, au lieu de les acheter.
C’était assez amusant. À faire avec vos enfants, neveux, nièces ou bien avec vous-même, après tout, on a tous gardé un côté enfant.

INGRÉDIENTS 

Pour 6 œufs en chocolat :

  • 6 œufs
  • Chocolat noir 70% de cacao
  • Chocolat blanc
  • Garnitures au choix ici, petits chamallow et petit m&n’s

Matériaux :

  • 1 casserole
  • Récipients
  • Spatule
  • Poches à décorer
  • Boîtes à oeufs

PRÉPARATION

1/ Avec un couteau faire un trou dans les oeufs. Enlever 1 cm de coquille autour du trou.

2/ Vider les oeufs, les réserver au frais pour les utiliser plus tard, en omelette par exemple.

3/ Laver les coquilles d’oeufs vides et laisser sécher sur du papier absorbant.

4/ Faire fondre le chocolat (au choix) au bain-marie.

5/ À l’aide d’une spatule, mettre le chocolat fondu dans une poche à décorer.

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6/ Couper le bout de la poche, de sorte à faire une légère coulure. Verser le chocolat dans la coquille d’oeuf. Faire attention à bien en mettre dans toute la coquille.

Attention : ne pas remplir entièrement l’oeuf de chocolat, ici, nous souhaitons faire une coquille en chocolat.

7/ Réserver au frais pensant 10 minutes. Une fois les minutes écoulées, refaire la manipulation précédente. Réserver à nouveau au frais.

Faire cette étape trois fois en tout.

Il est possible d’alterner les chocolats, exemple : une couche de chocolat noir, une couche de chocolat blanc, puis possible de faire une troisième couche de chocolat blanc (si nécessaire pour avoir une coquille solide).

8/ Laisser reposer au frais 1h00.

9/ Enlever le surplus de chocolat qui a débordé à l’extérieur. Puis, enlever la coquille progressivement. Il est possible de s’aider d’une lame de couteau.

10/ Une fois la coquille enlevée, insérer la garniture de votre choix.

Attention : ils ne doivent pas être remplis à rebord. Utiliser des gants à usage unique afin d’éviter de faire fondre le chocolat avec la chaleur corporelle.

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 11/ Refermer le trou avec le chocolat fondu restant. Réserver au frais.

Disposer les oeufs en chocolat dans la boîte. C’est prêt.

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