Nuggets maison

Ingrédients

Pour 2 personnes 

  • 200g de dinde 
  • 1 œuf
  • Flocons d’avoine
  • Paprika
  • Herbes de Provence
  • Sel/Poivre

Préparation

1/ Couper la viande en morceaux de 5cm environ. Les morceaux ne doivent pas être trop gros afin que la cuisson soit rapide.

2/ Dans une assiette creuse, casser l’œuf  dedans. Battre l’œuf à l’aide d’une fourchette.

3/ Dans une autre assiette creuse, déposer les flocons d’avoine. Les mélanger avec le paprika et les herbes. Saler et poivrer.

4/ Déposer les morceaux de dinde dans l’assiette creuse qui contient l’œuf. Mélanger jusqu’à ce que l’ensemble des morceaux soit mouillés.

5/ Transvider les morceaux de dindes mouillées d’œuf, dans l’assiette avec les flocons. Mélanger de sorte à ce que tous les morceaux soient recouverts de flocons assaisonnés afin de former les nuggets.

6/ Déposer 2 càs d’huile d’olive dans une poêle. Faites chauffer à feu moyen. Une fois que la poêle est bien chaude, déposer les nuggets et laisser cuire à feu moyen.

7/ Une fois cuit, déposer les nuggets sur du papier absorbant. 

Sauce

Sauce légère pour les nuggets : 

  • 100g de fromage blanc 0%
  • Sel/Poivre
  • 1 càc de vinaigre de vin
  • Ciboulette ou Basilic et ou Coriandre (selon vos goûts)

1/ Mélanger l’ensemble des ingrédients. Réserver au frais.

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