Lasagnes aux légumes et ou à la viande

Ingrédients

  • Pâtes à lasagne
  • 500ml Lait végétal ou non
  • 2 c à s Maïzena
  • 1 oignon
  • 4 à 5 carottes
  • 1 boîte de pois chiche
  • 2 Courgettes
  • 1 Poivron jaune
  • Viande haché
  • Coulis de tomate fraîche
  • Huile d’olive
  • Sel, Poivre, Herbe de Provence

Préparation

1/ Préparer les légumes : les lavez, les éplucher et les couper en morceaux. Dans une poêle creuse ou une sauteuse, faire revenir le demi-oignon dans de l’huile d’olive (1 c à s). Ajouter ensuite le poivron et les carottes. Laisser revenir. Ajouter les courgettes ainsi que les pois chiches, saler, poivrer, ajouter si envie des herbes de Provence. Laisser cuire à feu doux, à couvert, en surveillant de temps en temps. Une fois cuit, laisser à couvert hors du feu.

2/ Préparer la viande : dans une poêle à hauts rebords, faire revenir le demi-oignon dans un peu d’huile d’olive (1 c à s). Ajouter la viande hachée, couvrir et laisser cuire à feu doux. Une fois la viande cuite, ajouter le coulis de tomate (fais maison idéalement). Laisser mijoter puis retirer du feu.

3/ La béchamel : Mélanger (à froid) la maïzena et le lait dans une casserole. Metter sur le feu (doux) et tourner continuellement avec une cuillère en bois, jusqu’à ce que la préparation épaississe. Une fois épaissie, assaisonnez selon vos goûts (sel, poivre, épices…).

4/ L’assemblage :

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Dans un plat allant au four, déposer une première couche de pâtes à lasagne.

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Déposer une première couche de la préparation à base de viande sur une moitié. Puis une première couche de la préparation à base de légumes sur l’autre moitié. Déposer une autre couche de pâtes à lasagne par-dessus.

 

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Déposer une couche de béchamel. Recouvrir d’une couche de pâtes à lasagne.

Répéter ces étapes 2 à 3 fois selon la quantité de préparation, finir avec une couche de béchamel sur le dessus.

5/ Enfourner 20 à 25min à 180°C.

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Les différentes couches de la préparation à base de viande.

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Les différentes couches de la préparation à base de légumes.

 

Bonne dégustation !

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