Poisson papillote

Ingrédients

Pour 2 personnes :

  • 4 grosses pommes de terre
  • 2 filets de Colin surgelé
  • 1 demi citron
  • 1 poivron rouge
  • Sel, Poivre
  • Herbes de Provences
  • Huile d’olive (facultatif)

Préparation

Etape 1 : Découpez un morceau de papier sulfurisé (suffisamment grand pour réaliser une papillote).

Etape 2 : Déposez au milieu de la papillote, le poivron lavé et découpé en petits morceaux préalablement (1 demi-poivron par personne selon l’appréciation du poivron). Déposez par-dessus le poisson surgelé.

Vous pouvez ensuite, déposez un filet d’huile d’olive sur le poisson. Salez et poivrez légèrement, et déposez des herbes de Provence.

Déposez ensuite de rondelle de citron sur le poisson.

IMG_0655 2

Enfermez le poisson en enroulant le papier sulfurisé et fermez les extrémités à l’aide de ficelle alimentaire.

Enfournez 15-20 minutes à 18°C.

Etape 3 : En parallèle, lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en morceaux. Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante. Pour vérifier leur cuisson, munissez-vous d’un couteau, la lame doit se planter facilement dans les morceaux de pomme de terre.

Etape 4 : Une fois les pommes de terre cuites et égouttez. Déposez les dans une assiette, ajoutez une noisette de beurre salé. Dépliez la papillote (attention à la vapeur qui en sortira, risque de se bruler), et déposez le tout dans l’assiette.

Bonne dégustation !

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s