Porridge aux graine de chia et sa compote d’abricot…

Ils vous reste quelques abricots et vous souhaitez les cuisiner ? Essayez donc cette recette, idéale pour un dessert ou au petit déjeuner..

Ingrédients

Pour 4 pots :

  • Lait d’amande (ou soja ou vache au choix)
  • Graine de chia
  • 4 à 5 abricots (frais ou congelé)
  • Jus de citron
  • Liquide vanille (facultatif)

Préparation

Etape 1 : Remplissez vos pots de lait (au choix) environ aux 3/4. Ajouter 1/2 cuillère à café de liquide vanille (facultatif, donne du goût au porridge) dans chaque pot et mélangez à l’aide de la cuillère.

Etape 2 : Ajoutez 2  à 3 cuillères à café dans chaque pot et mélangez. Laissez reposer toute la soirée et toute la nuit au frais. Dans la soirée, n’hésitez pas à re-mélanger vos pots pour que les graines de chia ne restent pas au même endroit.

Etape 3 : Pour la compote d’abricot :

Lavez et dénoyautez vos abricots. S’ils étaient congelés (dénoyautés avant de les congeler), pensez à les sortirs du congélateur préalablement. Coupez les abricots en morceaux.

Dans une casserole, déposez les abricots en morceaux, et ajoutez de l’eau (couvrir de moitié les fruits). Laissez cuire à feu moyen, couvert, environ 5 à 10 minutes maximum.
Attention : il doit rester de l’eau, si elle s’est évaporé en milieu de cuisson rajoutez-en.

Si vous n’aimez pas les morceaux, vous pouvez mixer la préparation.

Ajoutez de la cannelle dans la préparation ou du basilic est possible.

Etape 4 : Versez la compote d’abricot dans les pots, sur le porridge.

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Bonne dégustation !

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