Thé matcha

J’ai récemment testé et découvert le thé Matcha, ayant été bluffée par ses capacités et son goût j’ai décidé de vous en parler.

Qu’est-ce que c’est ?

Le thé matcha est, comme son nom l’indique, un thé vert (originaire de Chine) qui n’a pas besoin d’être infusé. On l’obtient par simple émulsion avec de l’eau chaude.

Originaire de Chine puis très utilisé au Japon, ce thé date du Xème siècle.

Et ces bienfaits ?

À savoir que, puisqu’il n’est pas infusé, il garde entièrement ses bienfaits nutritionnels alors que les thés infusés ne contiennent qu’une partie.

Riche en antioxydants : ils luttent contre les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire. Consommer ce thé est idéale pour la peau mais également pour prévenir les maladies cardiovasculaires et certains cancers.

Riche en chlorophylle : ce qui est très intéressant si vous souhaitez drainer votre organisme après une période de festivité et de « lâcher-prise »…

Régulateur de glycémie : le Matcha est connu pour réguler la glycémie et donc évite le grignotage, notamment sucré, qui aboutit à une prise de poids accompagné de ses complications.

Agit contre le stress

Comment préparer ce thé ?

Tout d’abord vous aurez besoin d’un fouet appelé « chasen » (le fouet en bois sur la photo), d’un bol suffisamment haut (pour ne pas en mettre partout et retisser votre plan de travail), et bien évidemment le thé matcha. Il existe d’autres ustensiles optionnels, mais si vous voulez débuter sans trop dépenser, les ustensiles précédents suffiront.

N’hésitez à regarder sur Internet, il existe pas mal de coffret pour réaliser le thé notamment à Nature et Découverte ou encore Amazon.

Je vous mets une petite vidéo expliquant, par étapes, la préparation du thé Matcha :

Vidéo préparation du thé matcha

Le Matcha dans la cuisine

Le Matcha peut être incorporer dans vos préparations culinaires sans problème et je dirais même, oui allez y !! Son goût prononcé relève le goût et aiguillera vos papilles ! Mais attention, veuillez à ce que le Matcha acheté puisse être utilisé pour cuisiner !

Si vous voulez vous lancer, testez la recette muffins Matcha et framboise que vous pouvez modifier à votre guise en remplaçant les framboises par des groseilles, mûres, fraises, nectarine…

Mon avis sur le Matcha

C’est un produit très intéressant de par son goût mais aussi de par sa composition qui en fait un super aliment. Il peut être consommé par tous et notamment par les sportifs ou les personnes qui recherchent à perdre du poids. Ce sera un vrai plus pour vous !!

Néanmoins, bon point et souvent suivi de mauvais point… Le prix, ce produit est cher qu’on se le dise, personnellement je préfère l’acheter en magasin au lieu de le commander. Trop peur de l’état de livraison, d’une erreur etc… je préfère choisir par moi-même et revenir à la maison avec le paquet dans les mains.
Etant un produit cher, soyez rigoureux sur sa conservation : à l’abri de la lumière, à température ambiante dans un endroit sec. Soyez vigilant sur la date de conservation après ouverture annotée sur le paquet.
Deuxième point négatif qui sera quitte ou double.. La couleur : le Matcha donnera une couleur verte à vos préparations et vos boissons. Pour certains, ça peut déplaire. Pour vos enfants, petite astuce, s’ils sont réticents jouer la carte du « C’est la nourriture d’Hulk, il est fort grâce à ça ». Vu l’imagination des enfants, aucun doute que ça peut marcher !

J’espère que vous aurez eu plaisir à découvrir ce produit !

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C’était votre diététicienne qui vous informe…

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