La mâche

La mâche est une salade très appréciée. Elle peut agrémenter toutes vos salades avec son jolie goût et sa douceur.

Ses propriétés nutritionnelles

La mâche contient surtout de la vitamine C (intervient au niveau du système immunitaire, protecteur de la peau, prévient les cancers du poumon et de la vessie, antioxydant, intervient au niveau du système nerveux, réduit la fatigue), du bêta-carotène (les mêmes propriétés que la vitamine C dans l’ensemble avec, en plus, une intervention au niveau de la rétine, de la synthèse des hormones stéroïdiennes, appelée vitamine de croissance également), du fer (oxygénation des tissus, au niveau musculaire…) et du cuivre (intervient au niveau du sang, favorise l’absorption du fer….) .

La mâche contient également du chlorophylle (un pigment vert). Des études ont montré que la chlorophylle pourrait avoir un effet protecteur contre le cancer.

La mâche est également peu calorique et riche en fibres (satétantes, facilitent la digestion et le transit) donc un allier de taille pour la perte de poids.

Ses bienfaits

Plusieurs études démontrent qu’une consommation élevée de fruits et de légumes diminuerait les maladies cardiovasculaires et certains cancers.

  • Un anti-stress : grâce à la vitamine C, elle sera l’antidépresseur idéal en période hivernale où le moral est très souvent au plus bas.
  • Antioxydante : les composés riches en antioxydants qui constituent la mâche, vont lutter contre les radicaux libres qui sont responsables du vieillissement cellulaire. Mangez de la mâche prévient donc le vieillissement.
  • Un atout pour notre coeur : riche en omégas 3, ils vont prévenir les maladies cardiovasculaires (si vous voulez en savoir plus sur les omégas 3, cliquez ici)

Comment la consommer ?

 

La mâche peut composer vos salades, accompagner la viande, les tomates, les noix, les salades composées (quinoa), avec du fromage frais…

 

 

 

2 commentaires sur « La mâche »

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