Gaufres légères au chocolat

Vous avez envie d’une pause goûtée ou d’un petit déjeuner avec des gaufres sans culpabiliser une fois que vous les aurez mangés ? Essayez ces gaufres légères au chocolat.

Ingrédients

Pour environ une dizaine de gaufres :

  • 200 g de farine (farine sans gluten : sarrasin, de riz, de maïs, de châtaigne… ou mélange de farine sans gluten)
  • 3 oeufs
  • 20 g de beurre
  • 25 cl de lait de vache ou végétal (amande/soja/avoine sans sucres ajoutés et enrichi en calcium)
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique (levure sans gluten)
  • 2 cuillères à café de cacao maigre (attention pour les sans gluten, il peut y avoir des traces de gluten, utilisez 50g de chocolat noir à la place)

Préparation

1/ Dans un saladier : mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre, les oeufs, et le beurre fondu.

2/ Ajouter le lait progressivement.

3/ Ajouter le cacao maigre ou le chocolat fondu. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.

4/ Cuire les gaufres dans un gaufrier, huiler légèrement l’appareil seulement au départ.

Pour la présentation, garnir les gaufres (2 à 3 gaufres par personne) de fruits de saisons ou préalablement décongelés. Saupoudrer de poudre de coco (facultatif), et déposer légèrement du miel ou du sirop d’agave par dessus.

Régalez vous !

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