Tarte au thon et à la tomate

Envie de variété et de faire manger des légumes et du thon à vos enfants ? Aujourd’hui, je vous propose cette tarte facile à réaliser et délicieuse.

Ingrédients

Tarte à la tomate et au thon pour 4 personnes :

Pour le fond de tarte salé

  • 150g de farine de blé
  • 75g de beurre
  • 1/2 cuillère de sel
  • 50g d’eau tiède

Pour le fond de tarte pour les sans gluten :

  • 100g de farine de riz
  • 50g de fécule de maïs
  • 1 oeuf
  • 100ml d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de gomme de xanthane

Pour la garniture

  • De la moutarde à l’ancienne
  • 2 à 3 tomates
  • 1 boite de thon nature (195g)
  • 1 oeuf
  • 1/2 pot de crème
  • Sel, poivre, herbes de Provence

Préparation

1/ Préparer la pâte à la main ou au robot

2/ Préchauffer le four à 200°C. Chemiser votre moule à tarte (beurrer et fariner ou mettre du papier sulfurisé). Ajouter la pâte brisée dans le moule (idéalement faite maison). Piquer légèrement la pâte avec une fourchette.

3/ Etaler de la moutarde à l’ancienne en fond de tarte. Cette étape est facultative en fonction des goûts de chacun, la moutarde apporte beaucoup de goût.

4/ Ajouter le thon égoutté et émietté. Ajouter les tomates coupées au préalable en rondelles fines.

5/ Faire un appareil simple : dans un bol mélanger 1 œuf avec 1/2 pot de crème fraîche, assaisonner. Verser l’appareil dans la préparation.

6/ Enfourner pendant 30 à 40 minutes, surveiller.

Vous pouvez manger la tarte avec un peu de salade et le tour est joué ! Chaude ou froide, elle est délicieuse et aura un succès garantit !

 

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