Pancakes à la banane

Vous avez envie de changer de votre petit-déjeuner habituel, de vous sentir rassasié et éviter la fringale avant le déjeuner, tout en faisant attention à votre ligne ? Foncez et réalisez cette recette ultra-rapide et ultra-simple de pancakes…

Ingrédients

Pour 2 personnes :

  • 110 g de farine de blé (farine de sarrasin pour les sans gluten)
  • 12 cl de lait demi-écrémé ou lait d’amande/soja
  • 2 œufs (sans oeuf pour les végans et végétaliens)
  • 1 bananes très mûres
  • 1/2 cuillère à café de vanille liquide

Les étapes

  • PRÉPARATION : ULTRA RAPIDE !!
  • CUISSON : 5 MIN

Ecrasez les bananes en purée à l’aide d’une fourchette.

Mélangez les oeufs avec la farine et le lait et la vanille liquide (facultative).

Ajoutez la purée de banane à la préparation et mélangez. Si vous n’obtenez pas une préparation liquide, mettez votre préparation au mixeur ou au robot pour obtenir la consistance souhaitée.

Etalez une louche de pâte dans une poêle anti-adhésive, pas obligatoire de huiler au préalable. Faites cuire à feu moyen jusqu’à obtenir une dorure de chaque côté.

Dans votre assiette déposez vos pancakes, ajouter de la banane coupée en rondelle, des framboises, des murs (tous les fruits qui vous font envie de saison ou congelés…). Ajoutez un peu de miel ou du sirop d’agave et le tour est joué !!

Pour les amateurs de chocolat, faite fondre 2 à 3 carrés de chocolat noir au micro-ondes et verser le tout sur vos pancakes !!

 

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