Nutrition sans restriction

Héloïse Badaire – Diététicienne Nutritionniste

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Aujourd’hui, je vous propose une recette de pancakes plutôt originale, puisque j’ai ajouté de la #spiruline à ma recette, vos pancakes seront vert 🤪 La spiruline c’est quoi ? Une micro-algues de couleur bleu/verte INGRÉDIENTS Pour une dizaine de pancakes - 2 œufs - 150ml de lait - 120g de farine d’épeautre - 30g de farine de châtaigne - 1 sachet de levure - 1/2 pc de sel - 2 cc de poudre de vanille - 3 cc de spiruline @valebio Garnitures : sirop d’agave ou miel 🍯 , poire cuite 🍐, poudre d’amandes PRÉPARATION 1/ Mélanger ou mixer l’ensemble des ingrédients, sauf la spiruline. Laisser reposer la pâte 2/ Avant la cuisson des pancakes, ajouter la spiruline et mélanger. Cuire les pancakes dans une poêle anti-adhésive 3/ Dans une casserole, faire réduire 1 à 2 poires préalablement lavées, épluchées et coupées en cubes. Ajouter un fond d’eau. Laisser réduire à feu doux 4/ Déposer 2 à 3 pancakes dans une assiette. Saupoudrer de poudre d’amande. Déposer un peu de sirop d’agave, ainsi que les cubes de poire. C’est prêt ! Attention ⚠️ : Il faut commencer 0,5 à 1g de spiruline par jour, jusqu’à arriver à 3g. Ici, il y a 0,5 à 1g de spiruline par pancake Si vous consommez trop de spiruline vous risquez d’avoir des inconforts digestif 😖 C’est un produit très concentré en vitamines, minéraux et protéines ✅ Mais ce n’est pas pour autant qu’il faut en abuser 🚫 Pourquoi consommer de la spiruline ? Je vais vous parler un peu de moi 🙄 Ayant une anomalie en fer, je suis contrainte de me complémenter malgré une bonne alimentation. N’étant pas là patiente facile, je souffre également de la peur d’avaler des cachets. Oui oui, c’est une phobie réelle bien plus répandue que vous ne le pensez 🤷🏼‍♀️ Quoi qu’il en soit, je dois me débrouiller pour ne pas être anémiée. Après 1 an et demi d’essai, je me suis tournée vers la spiruline. Heureusement elle existe en poudre, mais attention ⚠️ son goût est très prononcée et le goût iodé de l’algue ressort très facilement et devient vite désagréable en bouche si la dose ou l’association avec certains aliments est mal faite Je prends 1/2 cc dans un yaourt le matin, c’est pour moi, la meilleure association ✅

J’avais envie de tenter une recette de barres de céréales maison, notamment pour après mon sport. Voici le résultat, j’en suis plutôt fière. Je me suis inspirée d’une recette d’une collègue, Fanny si tu passes par là, je t’embrasse ! 😄 INGRÉDIENTS Pour une dizaine de barres - 40g de quinoa soufflés - 40g de flocons d’avoine - 60g de protéine de chanvre de @valebio - 40g d’amandes mixées de @valebio - 1 oeuf - Chocolat noir minimum 70% de cacao (faire des grosses pépites avec) - Éventuellement 1 cs de miel ou de sirop d’agave PRÉPARATION 1/ Mélanger l’ensemble des ingrédients. Déposer la préparation sur une épaisseur de 1 à 2 cm, dans un plat carré ou rectangulaire allant au four 2/ Enfourner 10 minutes a 180C. Surveiller. Une fois la cuisson terminée, mettre au congélateur 5 minutes 3/ Couper des rectangles pour former des barres #nutrition #nutritionsansrestriction #diet #dietetique #barredecereales #recette #recipe #healthy #sport #collation #chanvre #proteine #yumm #yummy #dieteticienne #nutritionniste #pertedepoids #alimentationplaisir #sante

Des petites crêpes originales et protéinées pour le petit-déjeuner ou la collation ça vous tente ? 🥞☀️ INGRÉDIENTS Pour 15 à 20 petites crêpes - 10g de graines de chia - 100g d’eau - 200g de farine d’épeautre - 1 cc de vanille - 600ml de lait d’amande sans sucres ajoutés - 1 pc de sel - 1 cs d’huile de coco - 30g de protéine de chanvre de @valebio Facultatif : 30g de sucre de coco ou muscovado pour des crêpes gourmandes. ⚠️ Pas de garniture sucrée si vous ajoutez du sucre ! PRÉPARATION 1/ Mixer les graines de chia et ajouter l’eau. Laisser gonfler 2/ Mélanger la farine, le sel, les protéine de chanvre (et le sucre). Ajouter le mélange gélatineux de graine de chia 3/ Dans un autre saladier, mélanger le lait, la vanille. Ajouter l’huile de coco fondue 4/ Mélanger le mélange farine avec le mélange lait. Si le mélange n’est pas homogène, passer la préparation au mixeur 5/ Laisser reposer 30 minutes à 1h. Cuire dans une poêle anti-adhésive pour éviter d’utiliser de la matière grasse pour la cuisson. C’est prêt ! #nutritionsansrestriction #nutrition #diet #dietetique #recette #recipe #crepe #healthy #healthyfood #vegan #vegetarien #vegetarian #vegetarianfood #vegetarianrecipes #yumm #yummy #proteinedechanvre #equilibrealimentaire

Bonjour les petites pêches ! ☀️ Avec ce joli soleil, j’ai eu envie de débuter ma journée avec de la couleur et de l’énergie dans mon bol en noix de coco de @monjolibol 🥥 Composition : fromage blanc + amandes Bio + cocktail de fruits Bio (Canneberges, Goji, Physalis, Mûresblanches) de @valebio De quoi bien débuter la journée ! Ce post a pour but aussi de vous annoncer que dans les prochains jours vous verrez plusieurs recettes créées et réalisées avec des produits @valebio Des produits : 100% naturel et bio 🌿 Sélectionnés avec soin 👌🏼 Packaging 100% végétal ♻️ J’ai hâte de vous montrer tout ça 😁 Belle journée ensoleillée ! #nutrition #nutritionsansrestriction #petitdejeuner #breakfast #diet #dietetique #healthy #healthyfood #snack #amande #goji #canneberge #mûre #physalis #soleil #reequilibragealimentaire #alimentationequilibree #yumm #yummy #nutri #food #dieteticienne #nutritionniste #instafood #instagood #bio #natural #vegetal

Dimanche, c’est brunch ! ☕️🥞🥑🍳 Bonjour à tous ! Déjà, je m’excuse pour mon absence de ces dernières semaines mais j’ai eu pas mal de choses à gérer ! Mais pas d’inquiétude, pleins de nouvelles recettes arrivent 😁 Malgré les nouvelles recettes sur le virus, j’espère que vous vous portez tous très bien. Cette semaine se termine par un superbe soleil qui me permet de bruncher en terrasse ☀️ Ça réchauffe le moral. Et vous, c’est brunch aussi le dimanche ? #nutrition #nutritionsansrestriction #diet #dietetique #brunch #saumon #avocadotoast #healthy #healthyfood #pancakes #reequilibragealimentaire #pertedepoids #dimanche #sunday #yumm #yummy #food #breakfast #taost

Bonjour tout le monde ! J’espère que votre semaine se passe bien ! Courage c’est bientôt le week-end. Personnellement, j’ai hâte qu’il vienne En ce moment, je travaille beaucoup avec la farine de châtaigne, gros coup de cœur. Et le rendu de ces cookies 😍 Et vous, vous avez une recette coup de cœur en ce moment ? ➡️ Nouvelle recette de cookies dispo pour mes patients 💪🏼 Belle journée ! #nutritionsansrestriction #food #healthyfood #cookies #recette #recipe #yumm #yummy #diet #dietetique #dieteticienne #nutritionniste #gouter #collation #gateau #instarecette #pertedepoids #reequilibragealimentaire #plaisiralimentaire #foodlover

Héloïse Badaire

Je m’appelle Héloïse, 23 ans, diététicienne nutritionniste. Depuis mon plus jeune âge, je souhaite suivre les pas de ma mère en aidant et soignant les personnes.

Passionnée par la diététique et l’alimentation, c’est très naturellement que je me suis tournée vers le métier de diététicien(ne).

L’alimentation est votre moteur, la qualité ou l’importance que vous y donnerez aura un impact sur l’ensemble de votre vie.

Je suis déterminée à vous donner envie de prendre soin de votre santé.

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